墨尔本的咖啡好喝到极致,令星巴克无立足之地-墨尔本的咖啡好喝到极致,令星巴克无立足之地-【移投策】

墨尔本的咖啡好喝到极致,令星巴克无立足之地

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2018-06-01

世界上能逼退星巴克的国家没有几个,澳大利亚算一个。咖啡是澳大利亚人消耗最多的饮品,每人每周大约要喝掉9-10杯咖啡,每人每年要消耗掉大约3公斤的咖啡,家用式咖啡机销量一直增长,而在招聘网站上,咖啡馆仍然是永远在招咖啡师。墨尔本也被称为“咖啡之都”,今天小编给大家介绍一下墨尔本好喝的咖啡。

墨尔本

Melbourne


Patricia

493-495 Little Bourke Street, CBD

2016年,Yelp网站公布了澳洲100个最佳评价的咖啡馆,Patricia荣登总榜榜首,这意味着Patricia拥有公认的全澳洲最好喝的咖啡。它用黑白二色,打造了极简的价目表,极简的网站页面与极简的店面装修,冷眼相待一切咖啡的附属;而对于咖啡,它热肠挂住,投入了最高的热情与专注,在极简的菜单下,隐匿着种种玩在咖啡上的花招。

Brother Baba Budan

359 Little Bourke St, CBD



这家咖啡店门面之小,人流量之大,咖啡师们之繁忙,以至于员工要尽量把椅子都吊在天花板上,腾出更多的空间以容纳更多的客人,还能让他们一看没有座位只能拿了咖啡就走……当然是开玩笑的,但Brother Baba Budan除了咖啡名震墨市,被誉为“值得穿城来尝“,店面设计也是别具一格,慕名而来的顾客络绎不绝。它的咖啡豆只用单一产地的当天新鲜货,以保持咖啡的质量。

Seven Seeds

106-114 Berkeley St, Carlton


Seven Seeds与前两家咖啡馆,彼此间都有着千丝万缕的联系:它的金牌咖啡师Bowen Holden,也就是后来的Patricia的品牌创始人,曾经长时间负责经营Seven Seeds的市区分队Brother Baba Budan……可想而知Seven Seeds对墨尔本咖啡的影响力了。其现售的咖啡以酸闻名,更有名的是其烘焙的咖啡豆,会同时出售给零散顾客或各种咖啡店(包括Patricia)。所以在墨尔本,喝Seven Seeds的咖啡豆是件无法回避的事情。


The League of Honest Coffee

8 Exploration Lane, CBD


这家绿色为主题色调,翠藤蔓蔓的咖啡馆除了具备一切精品咖啡店的基本配置,最有名的就是它们家的咖啡机了。Slayer是意式咖啡机中的极品,纯手工制造罕见,抢手,令咖啡师门贪慕不已,然而价格贵到离谱,又令人生畏。这样的咖啡机做出来的咖啡香浓可想而知。


 The Kettle Black

50 Albert Rd, South Melbourne




The Kettle Black严格来说更像是一个标准早午餐餐厅,然而咖啡同样做得出色。在意式浓缩咖啡的选制作上,要么是五类咖啡豆的混合,要么是单一品种的咖啡豆换着来。手冲咖啡则配备了身出名门的专职咖啡师,让咖啡的好口感始终如一。

Dr Morse Bar & Eatery

274 Johnston St, Abbotsford


这家咖啡店一改往日咖啡馆一贯的幽静幽暗的风格,把桌椅设在晴天闲庭院。2015年咖啡师大赛的冠军Sasa Sestic驻扎在此,带给每一位顾客世界赛级水准的咖啡。采用的是李子味外加咸焦糖的咖啡豆,异常芳香。


Two Birds One Stone

12 Claremont St, South Yarra


也是一家以美味美貌早午餐为主的餐厅。店主们在成立这家餐馆前有着丰富且成功的餐饮经验。就咖啡而言,在无奶糖的黑咖啡中可以品尝出清爽,纯粹而柔和的水果味;而加奶咖啡采用的则是混合咖啡豆,突出了香浓顺滑的牛奶口感。


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